替代食物的液體引起人們猜疑
2013/10/22 9:05:24
美國一位名叫羅布·萊茵哈特的25歲年輕人，從喬治理工大學畢業(yè)后自個開了間通訊公司營生，由于生意失利，他很長一段時間只能依托最賤賣的食物度日，比如泡面、玉米熱狗之類。為了不會因營養(yǎng)不良而患病，他初步研討各種生物化學和營養(yǎng)學方面的知識，希望找到一種又賤賣又有用的食物補償劑。結(jié)尾，他宣稱發(fā)現(xiàn)了一種獨家液態(tài)食物配方，可替代通常食物。他初步搜集出資，希望將此配方商品化。
不過，在此有必要先提示一下各位讀者，檢驗自助式分配“液體食物”并長時間食用的做法，當時關(guān)于通常人來講，卻歸于“危險動作”，記住“請勿模仿”。
本年1月中旬起，萊茵哈特就初步首要靠自個調(diào)制的這種營養(yǎng)飲料活著了。他每天只吃很少一點點那些大多人眼里的正常食物，有時差不多隔上一個月才吃一頓正常的“飯”。他如今已有了不少的追隨者。
這種“營養(yǎng)飲料”的全部原材料，只是萊茵哈特從亞馬遜和eBay上的食物添加劑和化學品供貨商那里訂購的，首要都是一些化學成分，包括分別乳清蛋白作為蛋白質(zhì)；麥芽糊精作為碳水化合物；還有一些微量營養(yǎng)素如鋅和鉻，等等。他就在自家廚房里，用這些粉末混合成了自個的“主食”。在初食時間，他曾試過“很快消耗一空”，也曾試過“一次纖細的鉀中毒”，然后他才逐漸判定了一個可用的配方，并初步持續(xù)一個月啥也不吃而只喝這種液體，隨后是兩個月，然后是三個月……他給這種液體取名為“Soylent”。這個名字是為了向上世紀70年代的科幻電影《超世紀諜殺案（Soylent Green）》問好。
他如今差不多每天消耗三到四瓶液體食物，每次大約只需花上一分鐘來準備、喝掉，而且洗潔凈容器。為了確保健康，他守時進行血樣檢測，而且用博客來記載整個進程，包括配方上的改動比如用燕麥粉替代三分之一的麥芽糊精，以獲得更多的膳食纖維和更低的血糖指數(shù)，以及他日子的一些改動，比如不再采辦固體食物也不煮飯，節(jié)省了他許多的時間和金錢——他喝的這些材料每天能供應(yīng)2692卡路里的熱量，每個月卻只需要花費154.82美元。萊茵哈特還證明Soylent對皮膚潔凈和減少頭皮屑方面也有著明顯的改善。
我們生理上對食物已恰當依托。但食物只是是燃料算了，而且這燃料既費錢又費勁。有報道稱，1965年，美國國立清洗研討院曾對加州的一群罪犯進行了一次長達19周的試驗，以檢驗宇航員是不是可以依托液體食物——結(jié)論是，這些監(jiān)犯結(jié)尾變得更開心也更健康。宇航員結(jié)尾沒有選用這種液態(tài)食物，緣由可以只是它沒有滋味。
營養(yǎng)學家們對此持懷疑態(tài)度。一位營養(yǎng)與膳食學會的營養(yǎng)學家認為：“我們吃的全部東西都是化學物質(zhì)，從這個角度來說，我沒有定見。但沒有啥科學依據(jù)閃現(xiàn)他的這種做法可行。”這位營養(yǎng)學家還一同指出，“我試過這玩意，太難喝了！”
每一個反對者的反面都有一個支持者。萊茵哈特仍然具有越來越多的“粉絲”，他們都是對食物的捆綁感到沮喪的人。在這些粉絲的支持下，萊茵哈特初步和三個兄弟進行在線融資，希望將Soylent規(guī)模化出產(chǎn)。萊茵哈特說，在志向世界里，他將出產(chǎn)滿意的Soylent非賣品，以幫助那些海外的貧窮和饑饉區(qū)域。他最想做的，仍是改動我們的一種傳統(tǒng)概念——畢竟啥是食物？
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