苯丙氨酸脫氨酶實驗——苯丙氨酸脫氨酶
實驗步驟：
1.首先取一支苯丙氨酸脫羧酶生化管，在易折點處掰開安瓿瓶，備用。
2.用接種針挑取待測菌落，劃線接種于苯丙氨酸脫羧酶生化管中。
3.用封口膜封口，放置于36℃需氧培養(yǎng)18-24小時。
4.培養(yǎng)結(jié)束后，向生化管斜面上滴加2-3滴苯丙氨酸指示劑。
結(jié)果判定：
陽性菌：如普通變形桿菌，斜面會變成綠色。
陰性菌：如大腸桿菌，則變色。
實驗原理：
有些細(xì)菌(如:普通變形桿菌)可以產(chǎn)生苯丙氨酸脫氨酶，能將苯丙氨酸脫氨變成苯丙酮酸，而苯丙酮酸能使三氯化鐵(苯丙氨酸指示劑)變綠色。